A história desse restaurante começou no início do século XX. em Lille, na França, quando 3 mestres cervejeiros se uniram para fundar uma fábrica de cerveja que se tornaria uma das mais importantes cervejarias francesas.
De lá para cá a marca não parou de crescer na França, indo depois para Bélgica, Canadá, Polinésia e agora no Brasil, inaugurado em novembro de 2013, onde você poderá conhecer esse conceito inovador (a cerveja é fabricada no próprio local - Rua Jesuino Arruda, 470, Itaim Bibi, SP- Capital).
Pois bem, fui convidado a conhecer o local e degustar essa culinária deliciosa que voce vai ver logo a seguir.
Cerveja Ambrée - Cerveja fabricada com maltes claros e especiais que lhe dão cor e aroma sutil de caramelo. Esta tem personalidade.
Flamme - Prato tradicional da culinária do norte da França, também conhecido como "tarte flambee". Antigamente fabricado por agricultores nas fazendas, é composto por uma leve massa de pão coberta com queijo branco e acompanhado de ingredientes a gosto, cozido em forno muito quente.
O flamme não é uma pizza, nem um crepe, é assim tipo... como dizer? É uma mistura dos dois, cozido em forno muito quente.
Só provando para entender de verdade.
Terrine de Foie Gras - Terrine de foie gras com pistache e sal de café. A terrine de foie gras é enriquecida pelos toques de café e pistache compondo um prato clássico. Harmonizando com um "late haverset" para compor a rigidez e acidez deste prato de intrigantes segredos no preparo.
Café Gourmet - Café Lavazza acompanhado de petites pâtisseries francesas.
Fica aqui o convite para voce conhecer esse restaurante, vale a pena, e bom apetite!
E semana que vem colocarei na coluna de Arquitetura sobre a Arquitetura do local, simplesmente diferente.
Até lá!
