Rosângela Cianci

Rosângela Cianci

Jornalista, repórter, palestrante, apresentadora, produtora de TV, idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, sou apaixonada pelo que faço. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência, mas, prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

Sábado, 13 Janeiro 2018 21:20

Anthony Bourdain: fora do mapa

Um cidadão do mundo que, ao longo de suas andanças, definiu método próprio de pesquisas: apreender  e imergir em diversas culturas através da gastronomia. Sim, ele mesmo, Anthony Bourdain. E a partir de sábado,14 de maio, às 22h20, o TLC apresenta a nova série do chef  Anthony Bourdain: Fora do Mapa. Assim, com o estilo destemido e curioso que o tornou famoso no mundo todo, Anthony faz aquilo que mais gosta: vive a gastronomia como elemento fundamental na construção da identidade cultural das comunidades por onde passa.

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Sábado, 13 Janeiro 2018 01:53

Salada com flores comestíveis

Nutricionista ensina compor os pratos com cor e alegria. Está chegando a hora de dizer tchau para o frio e receber a primavera de braços abertos. Além de aproveitar toda a sensação de bem-estar que a primavera traz, é hora de abusar da água, frutas, saladas e cereais integrais. Eles ajudam a fazer aquela faxina no organismo, ideal para quem abusou das guloseimas no inverno e agora quer desintoxicar.

Diariamente no Jornal Hoje, ela exibe carisma, sintonia e um tom muito prático e simples na hora de dar as notícias do Brasil e do mundo com seu colega Evaristo Costa. Uma dupla dinâmica que passa a imagem de jornalistas competentes e grandes colegas de trabalho ao comunicar muito bem com o telespectador desde os fatos mais corriqueiros aos dramáticos. Sandra Annenberg!

 

 

Além de homenagear o nosso país, este doce proporciona ao paladar uma explosão de sabores e uma viagem cultural já que a tapioca é originária da culinária indígena e já integrava as práticas alimentares da população desde o século 16. Ao imaginar a combinação de farinha de tapioca, leite de coco e coco fresco, já é possível ficar com água na boca. Esses três ingredientes brasileiríssimos são a base de uma deliciosa sobremesa do restaurante Viena, o Cuscuz de Tapioca
 
 

A sobremesa que é originalmente americana, mas que já caiu no gosto dos brasileiros há tempos tem o seu dia: 30 de julho - é comemorado o dia mundial do cheesecake. Atualmente, o cheesecake atrai multidões nos lugares mais famosos de NY (Nova York) e em diversos lugares do mundo. Aqui no Brasil ele começa a ganhar expressão por suas características de frescor e leveza, composto por ingredientes variados.

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O Dia da Avó, comemorado em 26 de julho, nos lembra de momentos da infância, carinho, cafuné e muita comida boa. Tudo isso nos remete à culinarista Palmirinha Onofre, de 84 anos, a querida vovó do Brasil. Com seis netos e três bisnetos, a apresentadora tem uma carreira de sucesso e o carinho do público. Ela recebe dezenas de mensagens todos os dias e faz questão de respondê-las uma a uma

 

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Dia desses, muita gente ficou assustada com os últimos dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística): de que a cada 100 famílias no país, 44 possuem cachorros, enquanto só 36 lares têm crianças até 14 anos, ou seja, há mais cães do que filhos espalhados por aí. Chocante, como esses peludos de 04 patas estão invadindo cada vez mais o "Lar Doce Lar" das famílias brasileiras.

Para quem curte um "docinho" fora de hora, não quer sair da linha e ainda deseja manter a saúde e a qualidade de vida, que tal algumas barrinhas de cereais na reserva? A equipe de nutricionistas do Arroz Tio João preparou uma receitinha pra lá de especial e saborosa. Você prepara em 20 minutos, rende 25 unidades e o valor calórico é de 83,5 kcal por barrinha.

 

Nada como uma sopinha para nos aquecer nos dias frios; mas muitas vezes elas não satisfazem como uma refeição. Não é o caso das sugestões do chef Walner Sovi, que ensina a fazer creme de ervilha com salmão defumado, sopa de vaca atolada e caldo de abóbora com camarão seco. Essas três iguarias ainda têm a qualidade de serem sofisticadas, podendo fazer parte de uma noite de sopas, cremes e caldos em casa 
 

 

Começar uma dieta - principalmente às segundas-feiras como a maioria das pessoas promete - e até tenta, pode ser difícil e quanto mais radical o cardápio, maiores as chances de desistir no meio do caminho. A reeducação alimentar pode ser a solução para quem pretende iniciar um programa alimentar e segui-lo sem burlar as recomendações, conforme salienta a nutricionista