"Além de ter um grande potencial antioxidante, a cúrcuma também pode ser usada como remédio natural para melhorar problemas gastrointestinais, febre, tratar resfriados e, até reduzir o colesterol alto." Afirma a médica nutróloga Dra. Marianna Magri.
A cúrcuma, açafrão-da-índia, açafrão-da-terra ou tumérico é uma espécie de raiz com propriedades medicinais. É uma planta com folhas longas e brilhantes com cerca de 60 cm com compridas raízes de coloração laranja. Normalmente é usada em forma de pó para temperar carnes ou legumes especialmente na Índia e países do oriente. É cheia de nutrientes, como vitaminas C e B6, ou seja, importantes para a imunidade e o funcionamento cerebral, e minerais, especialmente o potássio, que regula a pressão arterial e colabora na prevenção de derrames. Além disso, a raiz em questão tem ferro (aliado contra a anemia), manganês (ajuda no equilíbrio do colesterol) e cálcio (essencial para a saúde dos ossos), e conta com doses de proteína e fibras.
As principais propriedades da cúrcuma são a sua ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva e, tem muitos benefícios para o corpo, tais como:
Melhora a digestão, ajuda na perda de peso, combate resfriados e gripes, evita crises de asma, desintoxica e trata problemas de fígado, regula a flora intestinal, regula o colesterol, combate ao câncer, alivia torções, favorece a saúde oral, estimula o sistema imune, termogênica, tem ação antidepressiva, alivia inflamações da pele, como eczema, acne ou psoríase, melhora a resposta anti-inflamatória natural, reduz os sintomas da TPM,
aumenta a libido.
Como usar: a parte mais utilizada da cúrcuma é o pó da sua raiz, para temperar comidas, mas também pode ser consumida na forma de cápsulas, as suas folhas podem ainda ser utilizadas na preparação de alguns chás.
Infusão de cúrcuma: Colocar 1 colher de chá de pó de cúrcuma em 150 ml de água fervente e deixar repousar por cerca de 10 a 15 minutos. Depois de amornar, beber até 3 xícaras por dia no intervalo das refeições;
Cápsulas de cúrcuma: geralmente a dosagem recomendada é de 2 cápsulas de 250 mg a cada 12 horas, totalizando 1 g por dia, no entanto, a dosagem pode variar de acordo com o problema a tratar;
Gel de cúrcuma: Misturar uma colher de sopa de babosa com o pó de cúrcuma e aplicar sobre as inflamações da pele, como psoríase.
Para melhorar a absorção de antioxidantes da raiz, a cúrcuma pode ser consumida junto com óleos, como azeite, óleo de coco ou de abacate, por exemplo.
Mas a Dra. Marianna Magri orienta que apesar de ter vários benefícios para saúde a cúrcuma é contraindicada em pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares devido à pedra na vesícula. A cúrcuma na gravidez ou lactação só deve ser utilizada sob orientação médica.
Todo e qualquer produto, medicamento, chás, especiarias deve ser ingerido somente após orientação de um profissional. Orienta a Dra. Marianna Magri.
Marianna Magri dá uma dica de vitamina para ingestão do açafrão no dia a dia:
250 ml (2 xícaras) de leite de coco ou leite de amêndoas ou leite de castanha de caju ou leite de aveia.
1 colher de chá açafrão ou cúrcuma (bem rasa).
1 pitada de pimenta Preta (moída na hora)
¼ de chá de canela em pó (somente a ponta)
Adoçar com stévia a gosto.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no fogo médio para ferver.
Bebida reconfortante.
