A arte de preparar doces e compotas é, muitas vezes, passada de geração em geração. Um bom doce caseiro tem o poder de fazer qualquer ocasião ainda mais especial. São delícias que podem finalizar um saboroso almoço em família ou que podem se transformar em uma deliciosa maneira de presentear e surpreender alguém especial.
Para te convidar a fazer do mundo um lugar mais doce, a Cozinha Experimental União preparou três sugestões fáceis e deliciosas de fazer. Confiar abaixo.
Doce de Banana
Capacidade de xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
10 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas (1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
3 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO Cristalçúcar (570 g)
3 xícaras (chá) de água (300 ml)
1 pedaço pequeno de canela em pau
MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela, coloque a banana-nanica e misture o suco de limão. Reserve.
2. Em uma panela, em fogo médio adicione o açúcar UNIÃO Cristalçúcar com 1 xícara (chá) de água e cozinhe até obter uma calda de caramelo claro.
3. Junte a banana reservada, o restante da água e a canela em pau.
4. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 50 minutos ou até que a banana adquira um tom avermelhado escuro e os pedaços se dissolvam e o doce fique cremoso.
5. Desligue o fogo, retire a canela em pau e sirva frio ou gelado.
DICA:
Experimente servir o doce de banana com queijo branco.
Doce de Leite Cremoso
Capacidade da xícara: 200 ml
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar UNIÃO Cristalçúcar (190 g)
½ colher (café) de bicarbonato de sódio (2 g)
MODO DE PREPARO
1) Em uma panela grande e alta, em fogo médio/baixo adicione o leite, o açúcar UNIÃO Cristalçúcar e o bicarbonato e cozinhe mexendo aos poucos e tomando cuidado para não ferver e vazar da panela, por aproximadamente 1 hora ou até obter a cor de caramelo claro.
2) Retire da panela, coloque em um pote bem fechado e sirva frio.
DICA:
Para ajudar que o leite não transborde durante o cozimento do doce de leite, você pode colocar um pires de cabeça para baixo dentro da panela.
É importante utilizar no preparar o leite integral ou com um maior teor de gordura como o leite fresco, para obter um doce de leite mais cremoso e saboroso.
A adição do bicarbonato ajuda a não deixar a proteína do leite coagular e ajudar na textura cremosa do doce.
Doce de Abóbora 
Capacidade da xícara: 200ml
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
500g de abóbora pescoço cortada em cubos
1 xícara (chá) de água (200ml)
4 colheres (sopa) de coco seco ralado
1 e ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO Cristalçúcar (285 g)
6 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, adicione a abóbora, a água, o coco, o açúcar UNIÃO Cristalçúcar, o cravo e a canela e cozinhe em fogo baixo, por 40 a 45 minutos ou até a abóbora se desmanchar e o doce apurar.
2. Sirva quente ou frio.
DICA
Experimente substituir o coco seco por coco fresco ralado.
