O ácido pantotênico (vitamina B5) tem como função auxiliar no metabolismo de energia, isto é converter os alimentos ingeridos em energia.

O nome ácido pantotênico deriva da palavra grega Pantos, que quer dizer "em todo lugar".

A deficiência de ácido pantotênico é rara, pois é encontrado em uma variedade de alimentos. Os sintomas de deficiência são fadiga, distúrbios gastrointestinais e neurológicos.

As fontes alimentares são carnes vermelhas (fígado), aves, cereais integrais, cogumelos, brócolis, tomate, batata doce, semente de girassol, lentilha, abacate, leite e ovos.

Vale a pena lembrar que, assim como ocorre com a vitamina K, as bactérias que compõe a microflora do nosso intestino também produzem vitamina B5.

WHITNEY, E. & ROFES, S. Nutrição. Entendendo os nutrientes. Volume 1. Tradução: All Tass. São Paulo: Cengage earning, 2008.