Maravilhosa e aprovada a receitinha que experimentamos hoje na "D. Sogra": Carpaccio de abacaxi com "coulis" de maracujá. Após uma pizza deliciosa, ela nos apresentou (como sempre gostou de fazer) uma sobremesa nova e - bonita com o tal nome também bonito e muito atraente num tom vibrante de amarelo-gema - cor do Sol, com aquelas sementinhas pretas convidativas.
Na hora pedi a receita e ela gentilmente nos cedeu. Anota aí, você não vai se arrepender: prática, gostosa e bem levinha - fruta pura:
- 01 abacaxi inteiro maduro;
- 05 colheres (de sopa) de polpa de maracujá;
- 300 grs (+- 1 e 1/2 xícara de chá) de água;
- 03 colheres (de sopa) de açucar;
- 01 colher (sopa de maizena);
Mode de fazer:
- Juntar a polpa, água e açucar. Ferver até dissolver o açucar em fogo baixo. Dissolver a maizena num pouco de água e juntar à panela. Ferver até engrossar um pouco. Deixe esfriar. Fatie o abacaxi em fatias bem finas e monte uma éspecie de uma flor num prato de bolo ou travessa. Regue "coulis" calda com as sementes.
Basta servir e se preparar para os elogios...
Excelente domingão!
