Muita gente não sabe, mas sábado (1º/9) é comemorado o Dia Internacional do Bacon. A data, criada nos Estados Unidos em 2000, é marcada sempre no sábado anterior ao Labour Day (Dia do Trabalho americano), que é festejado na primeira segunda-feira de setembro. Em algumas cidades do País, inclusive, as pessoas comemoram realizando eventos onde o toucinho defumado é servido como prato principal ou como tempero em algumas receitas.
A “febre” dos americanos caiu no gosto dos brasileiros há alguns anos e parece ter vindo para ficar. O bacon é o ingrediente "queridinho" dos hambúrgueres, mas vai muito além do sanduíche, complementando inúmeras receitas e dando aquele toque de sabor especial. “Aqui no Brasil, mesmo que o dia não seja comemorado tão amplamente, podemos celebrar, pois o bacon é consumido em grande escala pelos amantes da carne suína. Ou seja, a paixão é igual, mesmo que não seja tradição do brasileiro consumi-lo no café da manhã”, comenta Amauri Castro, da área de comunicação e marketing da Alegra - marca paranaense de carne suína.
O corte suíno tem data especial para comemorar a fama do seu sabor em várias receitas. Por isso, para comemorar o "Dia Internacional do Bacon", confira uma receita de Farofa de banana com bacon, da Alegra, para preparar neste sábado:
Farofa de Banana com Bacon
Ingredientes:
*Azeite
*Duas colheres de manteiga
*Bacon em cubos (a gosto)
*2 bananas
*150g de farinha de mandioca
*Sal (a gosto)
*Pimenta do reino (a gosto)
*Cebolinha (a gosto)
Preparo:
Em uma panela bem quente coloque um fio de azeite de oliva e o bacon para fritar. Quando o bacon estiver dourado acrescente duas colheres de manteiga. Assim que a manteiga derreter, acrescente a banana e deixar ferver.
Ao levantar fervura, adicione a farinha de mandioca. Misture bem e desligue. Por fim, acerte o sal caso seja necessário e decore com cebolinha picada.
